Bildung 23. Dezember 2020

Adventskalender der Green City Jugend - 23. Dezember

Gebrannte Mandeln

100 g Zucker
1 TL gemahlener Zimt
0.5 TL gemahlener Kardamom
200 g Mandeln (oder andere Nüsse)
80 ml Wasser

Zubereitung

1) Wasser, Zucker, Zimt und Kardamom in eine große Pfanne geben und köcheln lassen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.

2) Nüsse dazugeben und direkt verrühren

3) Unter ständigem Rühren und über kleiner bis mittlerer Hitze karamellisieren, bis der Zucker fest wird und sich um die Nüsse legt. Das kann manchmal auch etwas länger dauern.

4) Die Nüsse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und dort trocknen und etwas abkühlen lassen.

 

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Kontakt

Nicholas VuFreiwilliges Ökologisches Jahr+49 89 890 668 - 0
Stefanie BauerFreiwilliges Ökologisches Jahr+49 89 890 668 - 0
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